joi, 23 ianuarie 2014

Terina de legume cu sunca



220 g sunca
300 g amestec de legume
4 lg porumb boabe Bonduelle
2 mere mari
1 lamaie
120 g maioneza
250 g smantana
30 g gelatina
10 oua prepelita
sare, piper

Legumele se fierb in apa cu sare.
Ouale se fierb 5-7 minute apoi se pun in apa rece. Dupa ce s-au racit se curata cu gija si se dau deoparte.
Merele se curata, se taie cuburi si se stoarce zeama de lamaie peste ele.
Sunca se taie si ea in cubulete mici.
Smantana se amesteca cu maioneza, se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Gelatina se topeste in 100 ml zeama in care au fiert legumele (trebuie sa fie calduta, nu fierbinte) se lasa cateva minute apoi se incorporeaza in amestecul de smantana cu maioneza.


Se amesteca toate ingredinetele: legumele fierte, sunca, boabele de porumb, merele si smantana cu maioneza si se potriveste de gust daca mai trebuie sare sau piper.
Tapetam o tava de chec cu folie alimentara, turnam jumatate din compozitie, asezam ouale de prepelita in linie, unul in continuarea celuilalt si acoperim cu restul de compozitie. Nivelam si acoperim cu folie alimentara apoi dam la frigider pentru cel putin 5-6 ore inainte de a fi taiata si servita.